CREEZ UNE UNITE DE PRODUCTION DE BANANE PLANTAIN SEMI-AUTOMATIQUE

Cultivée dans toute l'Afrique subsaharienne, la banane plantain entre dans la composition de nombreux plats traditionnels et populaires, le plus souvent en purée ou en tranches frites. La plante fait de 3 à 10 m de haut, et ses feuilles peuvent aller jusqu'à 3 mètres de long et 50 cm de large, c'est la plus haute herbe connue avec le bambou.
Nous vous aidons à mettre en place une ligne que nous avons sélectionnée qui vous permettra de maîtriser tout le processus de fabrication des chips de banane plantain, de l'épluchage des bananes au conditionnement. Cette ligne se décline en trois options permettant de produire 50 kg/heure, 100 kg/heure ou 200 kg/heure de chips de banane plantain, bien croustillantes, légères, sans additifs et avec l'assaisonnement de votre choix.
-Surface nécessaire pour l'installation des machines: 50 à 90 m².
-Liste des équipements composant cette ligne:
1.Coupeuse: ce qui génère la coupe de tranches rondes, l'épluchage des bananes étant fait au préalable à la main,
2.Blanchisseuse,
3.Essoreuse (pour sécher les chips),
4.Friteuse,
5.Déshuileuse,
6-Machine d'assaisonnement,
7-Machine de conditionnement (emballage sous vide).
Dans le cadre de notre prestation Devis-Consulting pour ce projet, nous vous communiquons notamment les informations suivantes:
-Le procédé de fabrication des chips de banane plantain,
-Le taux de déchets générés par leur production,
-Le volume de consommation en huile végétale nécessaire pour leur cuisson, la consommation d'électricité et d'eau totale, des adresses de fournisseurs de sachets alimentaires en plastique pour l'emballage sous vide des chips.

Nous contacter pour toute information complémentaire.