Fermented cocoa beans
Détails
Cameroun Matières premières
Matières premières

Fermented cocoa beans

High grade dried raw cocoa beans for sale


high quality cocoa beans producing beans with the strongest flavour
raw sun-dried cocoa beans
a) moisture: 5.5% - 6.2% maximum
b) foreign matters: 1.29% maximum
c) beans count: 91 to 99 beans/kg
d) broken beans / defective: 0.7% - 0.8% maximum


100grms equal 92, 17 beans,
cut -test 300beans:
moisture: 7, 64%
insect damaged beans: 0%
slaty beans: 4, 67%
violet beans: 2, 00%
white sports: 3, 00%
mouldy beans: 6, 67%
typical cocoa smell, no contamination or off flavour detected.


-size: 90 - 100 beans/100gram.
-moisture: < =7.5%.
-furmentation cocoa beans: >=95%.


procedures:
-storing cocoa fruit 7 days.
-peel and take bean then make furmentation 3 days.
-dry in to the sun when it meets standard. samples available

please contact us directly via email infococoabeanstrading@gmail.com for more detail and price

Localisation : REU FOUGE AKWA, BP 56 DOUALA, CAMEROUN., +237 Douala,
Personne à contacter : Tital Walters, +237651277355

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Sunday 22 September 2013

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Thursday 11 December 2014

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Friday 15 January 2016

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