Cocoa Bakery
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Cocoa Bakery

Cacao butter for cooking are widely used in bakery food, such as biscuits, cookies, wafer, bread and cakes. They are either mixed with flour, or serve as a major ingredient in glaze, topping and filling, to add the color, taste and flavor into the final products.

Natural, brown alkalized and black cocoa powders are all used in bakery food, despite a few differences in how they are applied and what features they deliver to the final products.

Natural cocoa powder is lower in pH (5.0-5.8), which means it is acidic and thus needs baking soda in your recipe to balance the pH of the food. Natural cocoa powder contains a stereotypical bitter taste associated with cocoa.

Brown alkalized cocoa powders have a higher pH (6.2-6.8, 7.0-8.0). Therefore, when they are used, baking soda or baking powder is not necessary. Besides, the darker color of brown alkalized cocoa powders affects the color of bakery food.

There are many cocoa suppliers, but we are one of the best choices for you.

Localisation : No.26 Xintunheng Road, Wuxi 214101, Jiangsu, P. R. China, 214101 Wuxi ,
Personne à contacter : swancocoa sky, +86 510 8871 6599

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Tunisie 3094 Recherche / Achat
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Sunday 29 May 2016

Quantité : illumité - Prix : négociable

Bonjour Mme/Mr, Merci pour votre attention. Nous sommes l'entreprise DrAy, installé à la Tunisie, précisément ville de Sfax la capitale économique de la pays. DrAy est une entreprise qui développe dans différents secteur tel que l'industrie et le commerce des chaussures, commerce prêt à porter...

DrAy

  • MR.DRIDI
  • 3094 - SFAX
  • +21 6 52 77 77 36
  • +21 6 22 82 47 76
France 79200 Matières premières
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Friday 24 April 2015

Quantité : 10 Kg - Prix : 180€

eirl NERA est une jeune entreprise (import-export) de négoce et commerce de gros en huiles essentielles, compléments alimentaires (Spiruline, … ), épices, arômates, divers produits biologiques d'agriculture venant essentiellement du continent africain et Madagascar. NERA se veut solidaire...

NERA

  • 79200 - POMPAIRE
  • 06 42 86 66 01
Maroc 54450 Alimentaire
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Friday 26 December 2014

Société S3N5A S.A.R.L. est une Société prestataire de services dans les domaines de la de la construction,sécurité, jardinage et nettoyage, transport logistique .négoce .import export ​ ​ pratiquant une politique de développement, notamment par la qualité de ses prestations tant...

s3n5a s.a.r.l

  • ss3n5a
  • 54450 - meknes
  • 00212672089972