Cocoa Bakery
Cacao butter for cooking are widely used in bakery food, such as biscuits, cookies, wafer, bread and cakes. They are either mixed with flour, or serve as a major ingredient in glaze, topping and filling, to add the color, taste and flavor into the final products.
Natural, brown alkalized and black cocoa powders are all used in bakery food, despite a few differences in how they are applied and what features they deliver to the final products.
Natural cocoa powder is lower in pH (5.0-5.8), which means it is acidic and thus needs baking soda in your recipe to balance the pH of the food. Natural cocoa powder contains a stereotypical bitter taste associated with cocoa.
Brown alkalized cocoa powders have a higher pH (6.2-6.8, 7.0-8.0). Therefore, when they are used, baking soda or baking powder is not necessary. Besides, the darker color of brown alkalized cocoa powders affects the color of bakery food.
There are many cocoa suppliers, but we are one of the best choices for you.
Personne à contacter : swancocoa sky, +86 510 8871 6599
Bonne affaire : acheter au vendeur
Nous vous invitons à lire nos conditions générales d'utilisations. Vous pouvez aussi vous rendre sur nos FAQ et consulter notre page d'informations sur les risques liés à la contrefaçon.
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Saturday 31 January 2026
Palettes de retours Action pour grossistes, déstockage professionnel et export E
Quantité : 30000 - Prix : 0,50 €
Nous mettons à disposition des palettes de destockage composées exclusivement d'articles provenant de l'enseigne Action, destinées aux professionnels du déstockage, grossistes, revendeurs et exportateurs. Ces palettes de liquidation contiennent des produits de grande consommation non alimentaires, soigneusement sélectionnés pour leur fort potentiel de revente et leur rotation rapide. Détails de l'offre : - Palettes de retours grande distribution – enseigne Action - Environ 1...
TRANSIDI
- 22440 - PLOUFRAGAN
- 09 72 63 03 26
- 33(0)603670505
Friday 09 January 2009
Services B2B Fini les nombreux interlocuteurs ! Vous recherchez un prestataire unique ? Un professionnel ? De confiance ? Du sérieux ? De la qualité ? De la réactivité ? Nous avons la solution : faites appel à FRET INTER ! FRET INTER Siège Social : 52 Boulevard Jeanne d'Arc 02200...
FRET INTER
- fretinter
- 02200 - SOISSONS
- +33 3 23 76 76 91
- 00333618881512
Wednesday 03 December 2014
Quantité : 1*20FCL
Merci, pour votre intérêt envers nos produits et notre groupe. Je suis Grace de SÄVE PAPER (Sweden), à l'avenir nous pourrons communiquer en français ou en anglais, selon ce qui vous conviendrait le mieux. Permettez-moi tout d'abord de vous présenter notre groupe en quelques lignes...
SÄVE PAPER AB
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