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Cacao nibs

Genus: Theobroma Cacao L. Origin: Amazon jungle of Peru. Part used: Beans Process: After harvesting the cacao fruits, the beans and juice are fermented to reduce the bitterness. Then, cacao beans are dried, roasted and shelled. Physical appereance: Beans cut in small pieces Chemical Standards (proximal) Moisture: < 12 % Fat: Min. 50 % pH: 5,2 – 5,6 Preservants: None Properties Stimulant: combat fatigue and gives an energy boost . Cardiovascular protection: lowering blood pressure, anti-inflammation, anti-platelet function, higher HDL and decreased LDL oxidation. Antioxidant: Contains Polyphenols, cateching and epicatechins. Antibacterial effect: flavonoids rich extract from cacao had a significant bactericidal effect on Bacillus cereus. Theobromine relaxes the smooth muscle in the digestive tract. Cocoa beans contain xanthines which have a diuretic and vasodilatory (dilates the blood vessels) properties. Uses: As an ingredient for chocolate industry.
Localisation : Calle Los Diaconos 175, Lima 12 Lima,
Personne à contacter : Jonas Cabezudo, 3487138

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The feed mill equipment equipped with a pellet section equipment based on the production of powdered feed equipment. It composed of crushing, mixing, pelletization, cooling, drying, packing, and other processes. The process is continuous and reasonable, and the performance of every...

Zhengzhou Fusmar Machinery Co.,Ltd

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